Am Samstag, 16.3. und Freitag, 19.4. findet jeweils um 17.30 Uhr die Käseschule in Geifertshofen statt. Es gibt an beiden Terminen noch freie Plätze.
Wir sind eine handwerkliche Heumilchkäserei in Hohenlohe. Die Bio-Heumilch g.t.S. unserer 12 familiengeführten Höfe aus der Region verarbeiten wir zu Heumilchkäse. Alle unsere Käse sind reine Naturprodukte, gefertigt nach unserem Reinheitsgebot: frische Heumilch g.t.S., Kulturen, Siedesalz und Lab.
Das besondere an Heumilch g.t.S. ist die EU-garantierte traditionelle Fütterung: fast das ganze Jahr auf der Weide und im Winter Heu.
Am Samstag, 16.3. und Freitag, 19.4. findet jeweils um 17.30 Uhr die Käseschule in Geifertshofen statt. Es gibt an beiden Terminen noch freie Plätze.
Endlich ist es soweit: Nach dem Winter dürfen unsere Heumilchkühe wieder auf die Weide!
Unsere Kühe sind fast das ganze Jahr auf der Weide. Nur im Winter kommen sie in den warmen Stall.
Unser Schwarzkümmelkäse aus Bioland-Heumilch g.t.S. wurde mit der Gold-Medaille im Wettbewerb "Concours International de Lyon 2024" ausgezeichnet ! Es wurden 1.224 Käseproben aus 17 Länder getestet. Der Käse wurde von der Wettbewerbsjury als einer der besten in seiner Kategorie anerkannt.
Unser Serviceteam im Gasthof Ochsen sucht Verstärkung für planmäßig jeden zweiten Freitag und manchmal auch Samstag von 17-23 Uhr.
„Wir sind Bio-Heumilchbauern, weil Heu das beste Futter für unsere Tiere ist und ein gutes Stallklima schafft. Durch die Dorfkäserei Geifertshofen wird unsere Milch regional zu Qualitätsprodukten verarbeitet.“
Martin Kochendörfer, Bio-Heumilchbauer aus Braunsbach-OrlachDer Europäische Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) unterstützt zusammen mit der Bundesrepublik Deutschland und dem Land Baden-Württemberg die Modernisierung der Molkerei und Einführung einer neuen Molke-Verarbeitungslinie Dorfkäserei Geifertshofen AG, um damit die Wettbewerbsfähigkeit der Landwirtschaft zu verbessern sowie die Organisation der Nahrungsmittelkette und die Ressourceneffizienz zu fördern.
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